近年來，臨滄市鳳慶縣緊緊圍繞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)革新——通過建設標準化原料基地夯實品質(zhì)根基，依托產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟凝聚品牌合力，借助科技創(chuàng)新助力企業(yè)升級，逐步實現(xiàn)滇紅茶產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴張”向“品質(zhì)提升”與“創(chuàng)新驅(qū)動”的轉(zhuǎn)變。
近日，記者走進鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)上土茶業(yè)有限公司的現(xiàn)代化廠房，茶香撲鼻而來。工人們正有序進行評審、分揀、包裝，趕制一批發(fā)往全國的新式茶飲訂單。這家昔日以名優(yōu)茶為主營業(yè)務的傳統(tǒng)茶企，敏銳捕捉新消費趨勢，果斷開拓新賽道，如今已轉(zhuǎn)型為多家頭部新茶飲品牌的戰(zhàn)略供應商，實現(xiàn)從“制茶”到“供底茶”的轉(zhuǎn)變。
公司負責人羅金洲說：“新式茶飲這幾年發(fā)展非?？?，不只受年輕人喜愛，像我們這樣年紀的人也常喝。新茶飲通過添加牛奶、水果等物料，適口性比較強，逐漸成為一種現(xiàn)代生活方式，我看好這個市場?！?/p>
這種對不同群體消費習慣的深度適配，是源于對品飲體驗的打磨，而這背后的支撐，正是對基底原料的嚴苛把控。
他說：“新茶飲對茶底要求很高，必須真材實料、品質(zhì)穩(wěn)定、標準化程度高。我們鳳慶滇紅茶‘濃、強、鮮、爽’，作為茶底適配性強，很受品牌方青睞。”
2025年上半年，該企業(yè)已向多家知名茶飲企業(yè)供應超千噸基底茶原料，帶動鳳慶滇紅大宗茶價格提升15%以上。
他說：“現(xiàn)在縣里已有一批專注茶底生產(chǎn)的企業(yè)，大家和農(nóng)戶攜手，把更多鳳慶茶推向新茶飲市場。這是一個雙向共贏的過程?！逼髽I(yè)還與當?shù)剞r(nóng)戶建立穩(wěn)定合作，帶動半數(shù)以上大宗茶原料流入新式茶飲市場，形成“以銷促產(chǎn)、以產(chǎn)帶農(nóng)”的良性循環(huán)。
鳳慶滇紅茶以其優(yōu)異品質(zhì)，為新式茶飲提供了理想原料；新茶飲的旺盛需求，則反哺滇紅茶銷量與品牌影響力持續(xù)增長。二者相互成就，讓這一縷滇紅茶香，飄得更遠、更廣。
（作者 羅恒春 白云龍）
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